意味・使い方
-
たんぱく質含有量。食品、乳製品、飼料、食事などに含まれるたんぱく質の量や割合を、数値又は高低で表す。
用法: 食品や飼料では百分率などで示されるが、粗たんぱく質、消化可能たんぱく質など測定基準は対象ごとに異なるため、表示項目まで確認する。
-
Thức ăn này có độ đạm 35%, phù hợp cho cá ở giai đoạn tăng trưởng.
この飼料のたんぱく質含有率は35％で、成長期の魚に適している。
-
Người mua so sánh độ đạm của ba loại sữa bột trước khi chọn.
購入者は選ぶ前に、三種類の粉ミルクのたんぱく質量を比べた。
文型
-
［食品・飼料・食事］＋ có độ đạm ＋［水準・割合］
たんぱく質含有量を、百分率などの数値又は cao（高い）／thấp（低い）で示す。
-
Khẩu phần cho cá giống cần có độ đạm phù hợp với giai đoạn phát triển.
稚魚の飼料配合には、成長段階に合ったたんぱく質水準が必要だ。
-
よく使う組み合わせ
-
độ đạm cao
たんぱく質含有量が高い
用法: 食品・乳製品・飼料などのたんぱく質水準を量的に比較する。高品質だという総合評価までは含まない。
-
-
窒素含有量・窒素濃度。魚醤では通常、1L中の総窒素量を基準にした度数を表す。
用法: 魚醤の độ đạm は塩分濃度や味の濃さを直接表す値ではなく、たんぱく質そのものの重量表示とも同一ではない。
-
Nhãn chai ghi 35 độ đạm, nghĩa là nước mắm có khoảng 35 g nitơ toàn phần trong một lít.
瓶の表示には35度とあり、その魚醤は1L当たり総窒素を約35g含むという意味だ。
文型
-
nước mắm ＋［数値］＋ độ đạm
魚醤の商品・製造文脈で、総窒素量に基づく度数を名詞の後ろから示す。
-
Cơ sở này sản xuất nước mắm 30 độ đạm cho thị trường trong nước.
この製造所は国内市場向けに30度の魚醤を生産している。
-
よく使う組み合わせ
-
độ đạm toàn phần
総窒素量に基づく度数・濃度
用法: 魚醤の分析・表示で使い、アミノ酸態窒素やアンモニア態窒素など個別の窒素指標と区別する。
-
nước mắm có độ đạm cao
総窒素濃度の高い魚醤
用法: 総窒素量が高いことを表す。反対の nước mắm có độ đạm thấp は「総窒素濃度の低い魚醤」であり、どちらも塩分、香り、味、製法、総合品質を一括して評価する表現ではない。
-
