ベトナムの食材図鑑

モロヘイヤ
Jute
様々な用途に利用される緑黄色野菜

エビスダイ
Threadfin porgy
「腐ってもタイ」なら、「2本長すぎでもタイ」!?

ウスバハギ
Unicorn leatherjacket
カワハギ科のベトナム代表選手。

ウマヅラハギ
Black scraper
ウスバハギとは一線を画す”黒いヤツ”。

ミナミギンガメアジ
Tille trevally
ギンガメアジ、ロウニンアジとの見分けは困難!?

マルアジ
Round scad
マアジ・ムロアジと見分けられたらアジマニア!?

キングソルジャー・ブリーム
King soldier bream
「腐ってもタイ」なら、「4本長すぎでもタイ」!?

ゴウシュウマダイ
Silver seabream
マダイにそっくり!いや、マダイがそっくり!?

アカアジ
Redfin jack mackerel
オアカムロと並ぶ、アジの中の味の王様。
今日の
ベトナムごはん
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