ベトナムの食材図鑑

キダイ

Yellowback seabream

マダイに負けない、黄色いタイ。

マダイ

Red seabream

日本の食文化のシンボルはベトナムでも健在。

エビスダイ

Threadfin porgy

「腐ってもタイ」なら、「２本長すぎでもタイ」！？

ウマヅラハギ

Black scraper

ウスバハギとは一線を画す”黒いヤツ”。

カワハギ

Pygmy filefish

日本のハギ型の代表は、その味も一級品。

バジル

Bazil

肉を食べる際には欠かせない香草のひとつ

アカアジ

Redfin jack mackerel

オアカムロと並ぶ、アジの中の味の王様。

キビレカワハギ

Modest filefish

ウマヅラだけど、ウマヅラハギじゃないんです。

キチヌ

Yellowfin Seabream

日本のクロダイの代表だと思われている！？

今日の
ベトナムごはん

【ブン・オック】タニシのせすっぱ辛いスープ麺

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