ベトナムの食材図鑑

モロヘイヤ

Jute

様々な用途に利用される緑黄色野菜

エビスダイ

Threadfin porgy

「腐ってもタイ」なら、「２本長すぎでもタイ」！？

ウスバハギ

Unicorn leatherjacket

カワハギ科のベトナム代表選手。

ウマヅラハギ

Black scraper

ウスバハギとは一線を画す”黒いヤツ”。

ミナミギンガメアジ

Tille trevally

ギンガメアジ、ロウニンアジとの見分けは困難！？

マルアジ

Round scad

マアジ・ムロアジと見分けられたらアジマニア！？

キングソルジャー・ブリーム

King soldier bream

「腐ってもタイ」なら、「4本長すぎでもタイ」！？

ゴウシュウマダイ

Silver seabream

マダイにそっくり！いや、マダイがそっくり！？

アカアジ

Redfin jack mackerel

オアカムロと並ぶ、アジの中の味の王様。

今日の
ベトナムごはん

【ブン・オック】タニシのせすっぱ辛いスープ麺

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