ベトナムの食材図鑑

ウマヅラハギ

Black scraper

ウスバハギとは一線を画す”黒いヤツ”。

ヘダイ

Goldlined Seabream

クロダイに似ていますが、クロダイじゃないんです。

ゴウシュウマダイ

Silver seabream

マダイにそっくり！いや、マダイがそっくり！？

タイワンダイ

Taiwan tai

「腐ってもタイ」なら、「5本長すぎでもタイ」！？

アカアジ

Redfin jack mackerel

オアカムロと並ぶ、アジの中の味の王様。

マルアジ

Round scad

マアジ・ムロアジと見分けられたらアジマニア！？

モロヘイヤ

Jute

様々な用途に利用される緑黄色野菜

ミナミギンガメアジ

Tille trevally

ギンガメアジ、ロウニンアジとの見分けは困難！？

キチヌ

Yellowfin Seabream

日本のクロダイの代表だと思われている！？

今日の
ベトナムごはん

【ブン・オック】タニシのせすっぱ辛いスープ麺

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