ベトナムの食材図鑑

ウマヅラハギ

Black scraper

ウスバハギとは一線を画す”黒いヤツ”。

モロヘイヤ

Jute

様々な用途に利用される緑黄色野菜

エビスダイ

Threadfin porgy

「腐ってもタイ」なら、「２本長すぎでもタイ」！？

キングソルジャー・ブリーム

King soldier bream

「腐ってもタイ」なら、「4本長すぎでもタイ」！？

ウスバハギ

Unicorn leatherjacket

カワハギ科のベトナム代表選手。

モロ

Lajang scad

ムロアジとそっくりですが、モロなんです。

コリアンダー

Coriander

独特の強い香りを持つセリ科の一年草。

カワハギ

Pygmy filefish

日本のハギ型の代表は、その味も一級品。

オクラ

Okra

栄養満点の夏野菜。ベトナムでは年中食べられます。

今日の
ベトナムごはん

【ブン・オック】タニシのせすっぱ辛いスープ麺

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