ベトナムの食材図鑑

ギンガメアジ

Bigeye trevally

ミナミギンガメアジ、ロウニンアジとの見分けは困難！？

コリアンダー

Coriander

独特の強い香りを持つセリ科の一年草。

アカアジ

Redfin jack mackerel

オアカムロと並ぶ、アジの中の味の王様。

バジル

Bazil

肉を食べる際には欠かせない香草のひとつ

ウスバハギ

Unicorn leatherjacket

カワハギ科のベトナム代表選手。

モロ

Lajang scad

ムロアジとそっくりですが、モロなんです。

キングソルジャー・ブリーム

King soldier bream

「腐ってもタイ」なら、「4本長すぎでもタイ」！？

タイワンダイ

Taiwan tai

「腐ってもタイ」なら、「5本長すぎでもタイ」！？

ゴールドシルク・シーブリーム

Goldsilk seabream

いかにもトロピカルな、日本では見かけないクロダイ。

今日の
ベトナムごはん

【ブン・オック】タニシのせすっぱ辛いスープ麺

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