ベトナムの食材図鑑

マダイ

Red seabream

日本の食文化のシンボルはベトナムでも健在。

アカアジ

Redfin jack mackerel

オアカムロと並ぶ、アジの中の味の王様。

ナンキョウ

Galangal

しょうがの香りと、こしょうの辛味の合わせ技。

マルアジ

Round scad

マアジ・ムロアジと見分けられたらアジマニア！？

キダイ

Yellowback seabream

マダイに負けない、黄色いタイ。

キビレカワハギ

Modest filefish

ウマヅラだけど、ウマヅラハギじゃないんです。

ゴウシュウマダイ

Silver seabream

マダイにそっくり！いや、マダイがそっくり！？

カワハギ

Pygmy filefish

日本のハギ型の代表は、その味も一級品。

キチヌ

Yellowfin Seabream

日本のクロダイの代表だと思われている！？

今日の
ベトナムごはん

【ブン・オック】タニシのせすっぱ辛いスープ麺

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