ベトナムの食材図鑑

ウスバハギ

Unicorn leatherjacket

カワハギ科のベトナム代表選手。

ミナミギンガメアジ

Tille trevally

ギンガメアジ、ロウニンアジとの見分けは困難！？

ウマヅラハギ

Black scraper

ウスバハギとは一線を画す”黒いヤツ”。

キングソルジャー・ブリーム

King soldier bream

「腐ってもタイ」なら、「4本長すぎでもタイ」！？

キチヌ

Yellowfin Seabream

日本のクロダイの代表だと思われている！？

オアカムロ

Redtail scad

アカアジと並ぶ、アジの中の味の王様。

バジル

Bazil

肉を食べる際には欠かせない香草のひとつ

ヘダイ

Goldlined Seabream

クロダイに似ていますが、クロダイじゃないんです。

キビレカワハギ

Modest filefish

ウマヅラだけど、ウマヅラハギじゃないんです。

今日の
ベトナムごはん

【ブン・オック】タニシのせすっぱ辛いスープ麺

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