ベトナムの食材図鑑

キングソルジャー・ブリーム

King soldier bream

「腐ってもタイ」なら、「4本長すぎでもタイ」！？

ミナミギンガメアジ

Tille trevally

ギンガメアジ、ロウニンアジとの見分けは困難！？

モロヘイヤ

Jute

様々な用途に利用される緑黄色野菜

ウスバハギ

Unicorn leatherjacket

カワハギ科のベトナム代表選手。

ギンガメアジ

Bigeye trevally

ミナミギンガメアジ、ロウニンアジとの見分けは困難！？

タイワンダイ

Taiwan tai

「腐ってもタイ」なら、「5本長すぎでもタイ」！？

モロ

Lajang scad

ムロアジとそっくりですが、モロなんです。

オアカムロ

Redtail scad

アカアジと並ぶ、アジの中の味の王様。

ゴールドシルク・シーブリーム

Goldsilk seabream

いかにもトロピカルな、日本では見かけないクロダイ。

今日の
ベトナムごはん

【ブン・オック】タニシのせすっぱ辛いスープ麺

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