ベトナムの食材図鑑

ウスバハギ

Unicorn leatherjacket

カワハギ科のベトナム代表選手。

キビレカワハギ

Modest filefish

ウマヅラだけど、ウマヅラハギじゃないんです。

ミナミギンガメアジ

Tille trevally

ギンガメアジ、ロウニンアジとの見分けは困難！？

カワハギ

Pygmy filefish

日本のハギ型の代表は、その味も一級品。

エビスダイ

Threadfin porgy

「腐ってもタイ」なら、「２本長すぎでもタイ」！？

ゴウシュウマダイ

Silver seabream

マダイにそっくり！いや、マダイがそっくり！？

バジル

Bazil

肉を食べる際には欠かせない香草のひとつ

マルアジ

Round scad

マアジ・ムロアジと見分けられたらアジマニア！？

マダイ

Red seabream

日本の食文化のシンボルはベトナムでも健在。

今日の
ベトナムごはん

【ブン・オック】タニシのせすっぱ辛いスープ麺

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