ベトナムの食材図鑑

ゴウシュウマダイ

Silver seabream

マダイにそっくり！いや、マダイがそっくり！？

ウマヅラハギ

Black scraper

ウスバハギとは一線を画す”黒いヤツ”。

カワハギ

Pygmy filefish

日本のハギ型の代表は、その味も一級品。

ヘダイ

Goldlined Seabream

クロダイに似ていますが、クロダイじゃないんです。

マルアジ

Round scad

マアジ・ムロアジと見分けられたらアジマニア！？

バジル

Bazil

肉を食べる際には欠かせない香草のひとつ

ギンガメアジ

Bigeye trevally

ミナミギンガメアジ、ロウニンアジとの見分けは困難！？

エビスダイ

Threadfin porgy

「腐ってもタイ」なら、「２本長すぎでもタイ」！？

オアカムロ

Redtail scad

アカアジと並ぶ、アジの中の味の王様。

今日の
ベトナムごはん

【ブン・オック】タニシのせすっぱ辛いスープ麺

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