ベトナムの食材図鑑

ミナミギンガメアジ

Tille trevally

ギンガメアジ、ロウニンアジとの見分けは困難！？

キビレカワハギ

Modest filefish

ウマヅラだけど、ウマヅラハギじゃないんです。

ナンヨウチヌ

Pacific seabream

世界の海を席巻する、クロダイ中のクロダイ。

ウスバハギ

Unicorn leatherjacket

カワハギ科のベトナム代表選手。

ナンキョウ

Galangal

しょうがの香りと、こしょうの辛味の合わせ技。

ヘダイ

Goldlined Seabream

クロダイに似ていますが、クロダイじゃないんです。

エビスダイ

Threadfin porgy

「腐ってもタイ」なら、「２本長すぎでもタイ」！？

タイワンダイ

Taiwan tai

「腐ってもタイ」なら、「5本長すぎでもタイ」！？

ギンガメアジ

Bigeye trevally

ミナミギンガメアジ、ロウニンアジとの見分けは困難！？

今日の
ベトナムごはん

【ブン・オック】タニシのせすっぱ辛いスープ麺

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