ベトナムの食材図鑑

ナンヨウチヌ

Pacific seabream

世界の海を席巻する、クロダイ中のクロダイ。

アカアジ

Redfin jack mackerel

オアカムロと並ぶ、アジの中の味の王様。

ミナミギンガメアジ

Tille trevally

ギンガメアジ、ロウニンアジとの見分けは困難！？

ウスバハギ

Unicorn leatherjacket

カワハギ科のベトナム代表選手。

オクラ

Okra

栄養満点の夏野菜。ベトナムでは年中食べられます。

バジル

Bazil

肉を食べる際には欠かせない香草のひとつ

キビレカワハギ

Modest filefish

ウマヅラだけど、ウマヅラハギじゃないんです。

コリアンダー

Coriander

独特の強い香りを持つセリ科の一年草。

ウマヅラハギ

Black scraper

ウスバハギとは一線を画す”黒いヤツ”。

今日の
ベトナムごはん

【ブン・オック】タニシのせすっぱ辛いスープ麺

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