ベトナムの食材図鑑 

ウスバハギ

ウスバハギ

Unicorn leatherjacket

カワハギ科のベトナム代表選手。

キダイ

キダイ

Yellowback seabream

マダイに負けない、黄色いタイ。

ウマヅラハギ

ウマヅラハギ

Black scraper

ウスバハギとは一線を画す”黒いヤツ”。

タイワンダイ

タイワンダイ

Taiwan tai

「腐ってもタイ」なら、「5本長すぎでもタイ」!?

オアカムロ

オアカムロ

Redtail scad

アカアジと並ぶ、アジの中の味の王様。

カワハギ

カワハギ

Pygmy filefish

日本のハギ型の代表は、その味も一級品。

今日の
ベトナムごはん

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