ベトナムの食材図鑑

ナンヨウチヌ

Pacific seabream

世界の海を席巻する、クロダイ中のクロダイ。

ミナミギンガメアジ

Tille trevally

ギンガメアジ、ロウニンアジとの見分けは困難！？

ジャコウライムの葉

Lime leaves

食材に香りを移す、捨て置けない名脇役。

キングソルジャー・ブリーム

King soldier bream

「腐ってもタイ」なら、「4本長すぎでもタイ」！？

マルアジ

Round scad

マアジ・ムロアジと見分けられたらアジマニア！？

オアカムロ

Redtail scad

アカアジと並ぶ、アジの中の味の王様。

キチヌ

Yellowfin Seabream

日本のクロダイの代表だと思われている！？

モロ

Lajang scad

ムロアジとそっくりですが、モロなんです。

ゴウシュウマダイ

Silver seabream

マダイにそっくり！いや、マダイがそっくり！？

今日の
ベトナムごはん

【ブン・オック】タニシのせすっぱ辛いスープ麺

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