ベトナムの食材図鑑 

ウスバハギ

ウスバハギ

Unicorn leatherjacket

カワハギ科のベトナム代表選手。

ウマヅラハギ

ウマヅラハギ

Black scraper

ウスバハギとは一線を画す”黒いヤツ”。

キチヌ

キチヌ

Yellowfin Seabream

日本のクロダイの代表だと思われている!?

オアカムロ

オアカムロ

Redtail scad

アカアジと並ぶ、アジの中の味の王様。

バジル

バジル

Bazil

肉を食べる際には欠かせない香草のひとつ

ヘダイ

ヘダイ

Goldlined Seabream

クロダイに似ていますが、クロダイじゃないんです。

今日の
ベトナムごはん

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