ベトナムの食材図鑑

ウスバハギ

Unicorn leatherjacket

カワハギ科のベトナム代表選手。

エビスダイ

Threadfin porgy

「腐ってもタイ」なら、「２本長すぎでもタイ」！？

ヘダイ

Goldlined Seabream

クロダイに似ていますが、クロダイじゃないんです。

ミナミギンガメアジ

Tille trevally

ギンガメアジ、ロウニンアジとの見分けは困難！？

モロ

Lajang scad

ムロアジとそっくりですが、モロなんです。

キビレカワハギ

Modest filefish

ウマヅラだけど、ウマヅラハギじゃないんです。

ギンガメアジ

Bigeye trevally

ミナミギンガメアジ、ロウニンアジとの見分けは困難！？

ウマヅラハギ

Black scraper

ウスバハギとは一線を画す”黒いヤツ”。

バジル

Bazil

肉を食べる際には欠かせない香草のひとつ

今日の
ベトナムごはん

【ブン・オック】タニシのせすっぱ辛いスープ麺

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