ベトナムの食材図鑑– archive –

スズキ目タイ科マダイ属の、マダイ。 北海道南部以南、東シナ海、南シナ海の海域に棲む。 ベトナムでは北部から中部にかけて水揚げがある。 食用として市場に出回るのは数十センチのものだが、成長すると1メートルにも達する。 生後3年で30センチになり、4...