
ゴールドシルク・シーブリーム
Goldsilk seabream
いかにもトロピカルな、日本では見かけないクロダイ。
いかにもトロピカルな、日本では見かけないクロダイ。
カワハギ科のベトナム代表選手。
マダイにそっくり!いや、マダイがそっくり!?
日本のハギ型の代表は、その味も一級品。
マダイに負けない、黄色いタイ。
クロダイに似ていますが、クロダイじゃないんです。
しょうがの香りと、こしょうの辛味の合わせ技。
ウスバハギとは一線を画す”黒いヤツ”。
食材に香りを移す、捨て置けない名脇役。