つまみにも、おかずにも。
豚とヌックマムは相性バツグン！
材料
2人前（ひとり3切れ）
豚のスペアリブ
6切れ
粗挽きブラックペッパー
少々
塩
少々
揚げ油
適量
つけだれ
ヌックマム
大さじ3
砂糖（あれば三温糖）
大さじ2.5
ニンニク
1かけ（みじん切り）
フライドオニオン
ひとつかみ
作り方
- スペアリブにブラックペッパーと塩を振り、下味をつけておく。
- ボウルにつけだれの材料を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
- つけだれにスペアリブを入れ、30分くらい置く。
- プライパンか網でこんがり焼く。
- お皿に盛りつけてできあがり！お好みで緑を添えましょう。
コツ・豆知識
- つけだれをビニール袋に入れ、そこへスペアリブを入れるとまんべんなく味をつけることができます。
- 焼くときは何度か面を返してまんべんなく焼きましょう。
- 網で焼くことで余分な脂が落ちて食べやすくなります。
- できれば七輪などで炭火焼にしたいところですが、市販のセラミック加工の網でも遠赤外線効果でおいしくできます。
