nấu

用法: 調理全般を表せるが、炒める・焼く・蒸すという具体的な方法を言うときは、通常 xào・nướng・hấp などを使い分ける。

• Mẹ nấu canh rau cho bữa tối.

  母は夕食に野菜のスープを作る。

• Tôi nấu cơm trước khi các con về.

  子どもたちが帰る前に、私はご飯を炊く。

用法: 液体を沸騰させる結果に焦点を置く。食材を料理として完成させる用法とは対象と結果が異なる。

• Bà nấu một ấm nước để pha trà.

  祖母はお茶をいれるために、やかん一杯の湯を沸かす。

• Nước uống phải được nấu sôi rồi mới để nguội.

  飲み水は沸騰させてから冷まさなければならない。

用法: 単に水を沸かすだけでなく、材料から味・香り・成分を飲用液へ移す用法。

• Ông nấu lá chè xanh rồi để nguội.

  祖父は緑茶の葉を煮出してから冷ます。

• Cô ấy nấu nước gừng cho cả nhà uống.

  彼女は家族が飲むしょうが湯を作る。

用法: 医薬・民間療法の文脈で、薬材から有効成分を煮出す工程を表す。一般の飲料調製より用途が限定される。

• Bà nấu dược liệu ở lửa nhỏ để lấy nước thuốc.

  祖母は薬草を弱火で煎じて薬液を取る。

• Thầy thuốc hướng dẫn anh nấu rễ cây thuốc với nước.

  医師は、彼に薬草の根を水で煎じるよう教えた。

用法: 液を取って飲む煎薬とは異なり、水分を減らして濃縮物を完成させる結果に焦点を置く。

• Họ nấu lá atisô thành cao đặc.

  彼らはアーティチョークの葉を煮詰めて濃いエキスにする。

• Người thợ nấu hỗn hợp dược liệu cho đến khi sánh lại.

  作業者は薬材の混合物を、とろみが付くまで煮詰める。

用法: 食事として調理するのではなく、加工原料から成分を取り出す生産工程を表す。

• Cơ sở nấu bã chượp với nước muối để thu lại dịch có đạm.

  施設では魚醤もろみの残滓を塩水で煮出し、たんぱく質を含む液を回収する。

• Người thợ nấu bã cá rồi lọc lấy phần nước.

  作業員は魚の残滓を煮出し、液体部分をろ過して回収する。

用法: 発酵原料を飲食用に煮るのではなく、加熱・蒸留して酒を得る製造工程を表す。

• Gia đình này nấu rượu gạo theo phương pháp truyền thống.

  この家では伝統的な方法で米の蒸留酒を造る。

• Người thợ nấu rượu từ gạo nếp đã ủ men.

  職人は発酵させたもち米から酒を蒸留して造る。

用法: 料理の加熱ではなく、工業材料を溶融状態にして加工・製造へ進める工程を表す。

• Nhà máy nấu thép phế liệu trong lò điện.

  工場は電気炉で鉄スクラップを溶解して鋼を製造する。

• Nguyên liệu thủy tinh được nấu ở nhiệt độ cao trước khi tạo hình.

  ガラス原料は成形前に高温で溶融される。

用法: 染色・仕上げ前の繊維加工に限られる専門用法で、衣類を家庭で洗う旧用法とは工程と目的が異なる。

• Xưởng nấu vải bông trong dung dịch kiềm trước khi nhuộm.

  工場は染色前に綿布をアルカリ液で精練する。

• Tơ được nấu để loại keo và tạp chất.

  絹糸は膠質や不純物を除くために精練される。

用法: 旧来の家事法を述べる歴史的・稀な用法。現代の日常的な「洗濯する」には通常 giặt を使う。

• Ngày trước, người ta nấu quần áo trắng trong nước xà phòng.

  昔は白い衣類を石けん水で煮沸洗浄した。

• Bà cụ kể rằng vải bẩn từng được nấu để làm sạch.

  老婦人は、汚れた布を煮て洗ったものだと話した。