タイ型– tax –

スズキ目タイ科マダイ属の、ゴウシュウマダイ。 南シナ海、インドネシア、豪州、ニュージーランドの海域に棲む。 ベトナムではマダイほど多くはないが、北部から南部まで水揚げがある。 食用として市場に出回るのは数十センチのものだが、成長すると1メー...

スズキ目タイ科マダイ属の、マダイ。 北海道南部以南、東シナ海、南シナ海の海域に棲む。 ベトナムでは北部から中部にかけて水揚げがある。 食用として市場に出回るのは数十センチのものだが、成長すると1メートルにも達する。 生後3年で30センチになり、4...

スズキ目タイ科クロダイ属の、ゴールドシルク・シーブリーム（和名なし）。 東・南シナ海、インド洋、豪州北西、紅海、アフリカ東岸の海域に棲む。 ベトナムでも北部から南部まで水揚げがある。 全長60センチほどまで成長し、 ナンヨウチヌよりも白っぽく...

40センチほどまで成長し、その名の通り全体的に黄色がかっている。 日本の市場では「レンコダイ（連子鯛）」の名が一般的。 西日本に多く、マダイと比べると安価である。 小笠原諸島近辺に生息するアカレンコとは別種である。 マダイとよく似た食味で、塩...