意味・使い方
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魚介の発酵食品・調味料。魚、エビなどを塩漬けにして時間を置き、発酵・熟成させた食べ物を広く指す。
用法: 液体の魚醤を明確にいう形は nước mắm だが、文脈によって mắm と短くいうこともある。
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Mẹ làm mắm cá từ mẻ cá cơm vừa mua.
母は買ったばかりのカタクチイワシを使って、魚の発酵食品を仕込んでいる。
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Hũ mắm đã ngấu, có thể mang ra ăn với cơm.
壺の mắm は十分に熟成し、もうご飯と一緒に食べられる。
よく使う組み合わせ
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làm mắm
mắm を作る・仕込む
用法: 魚介を塩漬けにして発酵・熟成させる工程全体をいう。
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mắm ngấu
十分に発酵・熟成した mắm
用法: 塩味や香りがなじみ、食べられる状態まで熟成したことを表す。
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塩漬けにして熟成させた魚一匹。魚を丸ごと保存加工し、個体として数える用法。
用法: 通常は con mắm の形で一匹ずつ数える。
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Bà xếp từng con mắm vào hũ rồi phủ thêm một lớp muối.
彼女は塩漬け魚を一匹ずつ壺に並べ、その上にもう一層塩をかぶせた。
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Ông gắp một con mắm ra, rửa bớt muối rồi đem chưng.
彼は塩漬け魚を一匹取り出し、塩を少し洗い落としてから蒸した。
よく使う組み合わせ
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con mắm
塩漬けにして熟成させた魚一匹
用法: 食品としての魚を個体で数える形。人を指す南部口語とは文脈で区別する。
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マングローブの一群。沿岸の汽水・海水域に生え、泥の上へ伸びる呼吸根をもつ Avicennia 属の樹木を指す。
用法: 植物名では「mắm の木」を表す cây mắm、「mắm の林」を表す rừng mắm、種類名の mắm trắng(白い種類)や mắm đen(黒い種類)などの形で現れる。
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Cây mắm mọc dày trên bãi bồi ven biển.
mắm の木が海岸の干潟に密生している。
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Rễ thở của cây mắm nhô lên khỏi mặt bùn khi thủy triều rút.
潮が引くと、mắm の木の呼吸根が泥の表面から突き出る。
よく使う組み合わせ
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rừng mắm
mắm の木がまとまって生える林
用法: 沿岸の干潟・汽水域に成立するマングローブ林を指す。
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痩せている、容姿がよくないと見なされる、または婚期を意識される女性を、食べ物になぞらえて指す有標な語。主に南部の con mắm の形で使う。
用法: 女性一般を表す中立語ではなく、外見や婚期への評価を含む。見下しや物扱いに響くため、現代の会話で相手に直接使うのは避ける。
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Đừng gọi cô ấy là “con mắm” chỉ vì cô ấy gầy.
彼女が痩せているというだけで con mắm と呼んではいけない。
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Trong cách nói cũ ở Nam Bộ, “con mắm” đôi khi chỉ cô gái đã đến tuổi lấy chồng.
南部の古い言い方では、con mắm が婚期を迎えた女性を指すことがある。
よく使う組み合わせ
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con mắm
痩せた・容姿がよくないと見なされる女性又は婚期を意識される女性を指す有標な南部口語
用法: 女性一般の中立呼称ではない。外見や婚期への評価と物扱いの響きがあるため、現代の会話で相手に直接使うのは避ける。
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唇を固く結ぶ。怒りを抑えるときや、力を込めて何かをするときに、唇を強く閉じる。
用法: 「唇」を表す môi または「口」を表す miệng と結び、mắm môi mắm lợi のように力みを強調する形も多い。
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Cậu bé mắm môi nhấc chiếc thùng nặng lên bậc cửa.
少年は唇を固く結び、重い箱を戸口の段へ持ち上げた。
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Chị mắm miệng để không buột ra lời trách móc.
彼女は責める言葉を漏らさないよう、唇を固く結んだ。
文型
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mắm môi/miệng +[力を込める動作・怒りを抑える目的]
唇を強く閉じたまま力を入れる、または感情をこらえることを表す。補語は主に「唇」の môi 又は「口」の miệng に限られる。
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Anh mắm môi đẩy chiếc xe khỏi vũng bùn.
彼は唇を固く結び、車をぬかるみから押し出した。
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よく使う組み合わせ
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mắm môi mắm lợi
口元に力を込めて懸命にする
用法: 力仕事や強い集中を生き生きと描く、くだけた強調表現。独立した慣用義ではなく動詞用法を強める。
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補足情報
参照語
- nước mắmこの語を見る
nước mắm は液体の魚醤を明確に指す。mắm は発酵食品をより広く指し、文脈では nước mắm の短縮にもなる。
慣用句
thêm mắm thêm muối
話に細部を付け足して面白くする、または事実以上に脚色・誇張する。
直訳: 魚介の発酵調味料をさらに足し、塩もさらに足す。
用法: 会話で、話を盛ることを軽く評したり、事実をゆがめるとして批判したりする。thêm mắm dặm muối という形もある。
関連語義: 語義1
gầy như con mắm
骨ばって干からびたように、ひどく痩せている。
直訳: 塩漬けにした魚一匹のように痩せている。
用法: くだけた強い外見評価で、本人に直接使うと失礼になりやすい。gầy như con cá mắm、khô như con mắm などの類似形がある。
関連語義: 語義2
hũ mắm treo đầu giàn
地域により、大切にされる一人っ子・跡継ぎ・孫、または家族から婚期を気にかけられる娘を表す古い比喩。
直訳: 魚介の発酵食品の壺が、棚の先に掛かっている。
用法: 地域差のある古い言い回しで、特定地域の娘の解釈だけに限られない。人を食品の壺にたとえるため現代に直接使うのは避け、hũ mắm đầu giàn、hũ mắm treo giàn などの形もある。
関連語義: 語義1
ことわざ
liệu cơm gắp mắm
自分の収入・資源・力に合わせて計画し、無理のない範囲で行動するべきだという教え。
直訳: ご飯の量を見計らい、それに合うだけ魚介の発酵食品を取る。
用法: 家計や支出の話によく使うが、仕事や計画全般にも広げられる。
関連語義: 語義1
có mắm ăn mắm, có muối ăn muối
手元にある物で質素に暮らす、苦しい状況を共に受け入れる、または手元の物だけで客をもてなすという言い方。
直訳: 魚介の発酵食品があればそれを食べ、塩しかなければ塩を食べる。
用法: 家族や親しい人が貧しさや困難を共に耐えることを語るほか、客に対して、立派な物はないが手元の食事を一緒にどうぞと謙遜して勧める場面でも使う。
関連語義: 語義1