ベトナムの食材図鑑 

ウスバハギ

ウスバハギ

Unicorn leatherjacket

カワハギ科のベトナム代表選手。

タイワンダイ

タイワンダイ

Taiwan tai

「腐ってもタイ」なら、「5本長すぎでもタイ」！？

オクラ

オクラ

Okra

栄養満点の夏野菜。ベトナムでは年中食べられます。

バジル

バジル

Bazil

肉を食べる際には欠かせない香草のひとつ

ナンキョウ

ナンキョウ

Galangal

しょうがの香りと、こしょうの辛味の合わせ技。

モロ

モロ

Lajang scad

ムロアジとそっくりですが、モロなんです。

オアカムロ

オアカムロ

Redtail scad

アカアジと並ぶ、アジの中の味の王様。

今日の
ベトナムごはん

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