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ベトナムの食材図鑑

ウマヅラハギ

Black scraper

ウスバハギとは一線を画す”黒いヤツ”。

ウスバハギ

Unicorn leatherjacket

カワハギ科のベトナム代表選手。

マルアジ

Round scad

マアジ・ムロアジと見分けられたらアジマニア！？

ナンキョウ

Galangal

しょうがの香りと、こしょうの辛味の合わせ技。

マダイ

Red seabream

日本の食文化のシンボルはベトナムでも健在。

コリアンダー

Coriander

独特の強い香りを持つセリ科の一年草。

キングソルジャー・ブリーム

King soldier bream

「腐ってもタイ」なら、「4本長すぎでもタイ」！？

ミナミギンガメアジ

Tille trevally

ギンガメアジ、ロウニンアジとの見分けは困難！？

今日の
ベトナムごはん

【ブン・オック】タニシのせすっぱ辛いスープ麺

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