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ベトナムの食材図鑑

マルアジ

Round scad

マアジ・ムロアジと見分けられたらアジマニア！？

マダイ

Red seabream

日本の食文化のシンボルはベトナムでも健在。

オアカムロ

Redtail scad

アカアジと並ぶ、アジの中の味の王様。

キビレカワハギ

Modest filefish

ウマヅラだけど、ウマヅラハギじゃないんです。

タイワンダイ

Taiwan tai

「腐ってもタイ」なら、「5本長すぎでもタイ」！？

アカアジ

Redfin jack mackerel

オアカムロと並ぶ、アジの中の味の王様。

ナンキョウ

Galangal

しょうがの香りと、こしょうの辛味の合わせ技。

ジャコウライムの葉

Lime leaves

食材に香りを移す、捨て置けない名脇役。

今日の
ベトナムごはん

【ブン・オック】タニシのせすっぱ辛いスープ麺

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