Round scad

マアジ・ムロアジと見分けられたらアジマニア！？

Decapterus maruadsi

マルアジ

Round scad

Cá nục sồ

スズキ目アジ科ムロアジ属に分類される、マルアジ。
生息海域は南日本、東・南シナ海と広範囲で、
ベトナムでも北部から南部まで幅広く水揚げがある。
季節を問わず口にできる魚で、特に沿岸部の市場ではよく見かける。

全長30センチほどまで成長し、細長い形状で、
断面が丸く、全体的に青みがかっている。

日本では生食から干物まで食べ方は多岐にわたるが、
ベトナムでも生食はしないものの、
焼き、揚げ、干物、缶詰、発酵食品など消費形態は多様。

身はマアジと酷似していて、半透明の白身に血合いが入り美しい。
日本ではマアジと対比してニセアジと呼ばれることもある。
2011年ダナンの市場での価格は、
20センチ超一匹で25000ドン～35000ドン（100円～150円）ほど。

ベトナムでは引き網や定置網、
投てき網やヤシの葉で作る格子網が主な漁法である。

見分け方

ふむふむベトナム