Silver seabream

マダイにそっくり！いや、マダイがそっくり！？

Pagrus auratus

ゴウシュウマダイ

Silver seabream

Cá tráp đỏ

スズキ目タイ科マダイ属の、ゴウシュウマダイ。
南シナ海、インドネシア、豪州、ニュージーランドの海域に棲む。
ベトナムではマダイほど多くはないが、北部から南部まで水揚げがある。

食用として市場に出回るのは数十センチのものだが、成長すると1メートルにも達する。
体側面の青白い斑点は、死ぬと目立たなくなる。
オーストラリアの海域に多く生息する魚で、日本のマダイと味も見た目もよく似ている。
そのため、近年ではチルドや鮮魚で日本へ輸入されている。
（食味についてはマダイを参照）

ベトナムの市場ではマダイとの区別はなく、2種ともにCá tráp đỏ と呼ばれる。
（Cá tráp はタイ科の魚を指す）
同じく白身のナンヨウチヌなどと似た扱いで、焼き魚や煮つけになる。

また一般的には、
本種のように赤いタイのような魚はCá tráp đỏ 、
また単に赤い魚は総じて Cá hồng と呼ばれるので、
市場でその名を耳にしても、本種である可能性は五分五分といったところである。

見分け方

マダイがそうならないのに対し、
本種は成魚になると額が著しく隆起することで見分けられるが、若い魚は区別がつきにくい。

ふむふむベトナム