ベトナムの食材図鑑

コリアンダー
Coriander
独特の強い香りを持つセリ科の一年草。

マダイ
Red seabream
日本の食文化のシンボルはベトナムでも健在。

ウマヅラハギ
Black scraper
ウスバハギとは一線を画す”黒いヤツ”。

ウスバハギ
Unicorn leatherjacket
カワハギ科のベトナム代表選手。

キングソルジャー・ブリーム
King soldier bream
「腐ってもタイ」なら、「4本長すぎでもタイ」!?

モロ
Lajang scad
ムロアジとそっくりですが、モロなんです。

モロヘイヤ
Jute
様々な用途に利用される緑黄色野菜

ミナミギンガメアジ
Tille trevally
ギンガメアジ、ロウニンアジとの見分けは困難!?

ナンヨウチヌ
Pacific seabream
世界の海を席巻する、クロダイ中のクロダイ。
今日の
ベトナムごはん
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