コリアンダー
Coriander
独特の強い香りを持つセリ科の一年草。
ベトナムの食材図鑑
キングソルジャー・ブリーム
King soldier bream
「腐ってもタイ」なら、「4本長すぎでもタイ」！？
ミナミギンガメアジ
Tille trevally
ギンガメアジ、ロウニンアジとの見分けは困難！？
モロヘイヤ
Jute
様々な用途に利用される緑黄色野菜
ゴウシュウマダイ
Silver seabream
マダイにそっくり！いや、マダイがそっくり！？
キチヌ
Yellowfin Seabream
日本のクロダイの代表だと思われている！？
マルアジ
Round scad
マアジ・ムロアジと見分けられたらアジマニア！？
ジャコウライムの葉
Lime leaves
食材に香りを移す、捨て置けない名脇役。
ヘダイ
Goldlined Seabream
クロダイに似ていますが、クロダイじゃないんです。
今日の
ベトナムごはん
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略しすぎ！？頭と頭の略語辞典