キングソルジャー・ブリーム
King soldier bream
「腐ってもタイ」なら、「4本長すぎでもタイ」！？
ベトナムの食材図鑑
ジャコウライムの葉
Lime leaves
食材に香りを移す、捨て置けない名脇役。
モロヘイヤ
Jute
様々な用途に利用される緑黄色野菜
オクラ
Okra
栄養満点の夏野菜。ベトナムでは年中食べられます。
ヘダイ
Goldlined Seabream
クロダイに似ていますが、クロダイじゃないんです。
ナンキョウ
Galangal
しょうがの香りと、こしょうの辛味の合わせ技。
キチヌ
Yellowfin Seabream
日本のクロダイの代表だと思われている！？
コリアンダー
Coriander
独特の強い香りを持つセリ科の一年草。
今日の
ベトナムごはん
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