ベトナムの食材図鑑

ヘダイ

Goldlined Seabream

クロダイに似ていますが、クロダイじゃないんです。

ウマヅラハギ

Black scraper

ウスバハギとは一線を画す”黒いヤツ”。

カワハギ

Pygmy filefish

日本のハギ型の代表は、その味も一級品。

キチヌ

Yellowfin Seabream

日本のクロダイの代表だと思われている！？

アカアジ

Redfin jack mackerel

オアカムロと並ぶ、アジの中の味の王様。

ナンヨウチヌ

Pacific seabream

世界の海を席巻する、クロダイ中のクロダイ。

キダイ

Yellowback seabream

マダイに負けない、黄色いタイ。

モロヘイヤ

Jute

様々な用途に利用される緑黄色野菜

ジャコウライムの葉

Lime leaves

食材に香りを移す、捨て置けない名脇役。

今日の
ベトナムごはん

【ブン・オック】タニシのせすっぱ辛いスープ麺

Views Ranking