ベトナムの食材図鑑

ウマヅラハギ

Black scraper

ウスバハギとは一線を画す”黒いヤツ”。

ゴールドシルク・シーブリーム

Goldsilk seabream

いかにもトロピカルな、日本では見かけないクロダイ。

ゴウシュウマダイ

Silver seabream

マダイにそっくり！いや、マダイがそっくり！？

マルアジ

Round scad

マアジ・ムロアジと見分けられたらアジマニア！？

ウスバハギ

Unicorn leatherjacket

カワハギ科のベトナム代表選手。

アカアジ

Redfin jack mackerel

オアカムロと並ぶ、アジの中の味の王様。

モロ

Lajang scad

ムロアジとそっくりですが、モロなんです。

オクラ

Okra

栄養満点の夏野菜。ベトナムでは年中食べられます。

キビレカワハギ

Modest filefish

ウマヅラだけど、ウマヅラハギじゃないんです。

今日の
ベトナムごはん

【ブン・オック】タニシのせすっぱ辛いスープ麺

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