ベトナムの食材図鑑

モロ

Lajang scad

ムロアジとそっくりですが、モロなんです。

キダイ

Yellowback seabream

マダイに負けない、黄色いタイ。

ナンヨウチヌ

Pacific seabream

世界の海を席巻する、クロダイ中のクロダイ。

マルアジ

Round scad

マアジ・ムロアジと見分けられたらアジマニア！？

ギンガメアジ

Bigeye trevally

ミナミギンガメアジ、ロウニンアジとの見分けは困難！？

コリアンダー

Coriander

独特の強い香りを持つセリ科の一年草。

バジル

Bazil

肉を食べる際には欠かせない香草のひとつ

ゴールドシルク・シーブリーム

Goldsilk seabream

いかにもトロピカルな、日本では見かけないクロダイ。

カワハギ

Pygmy filefish

日本のハギ型の代表は、その味も一級品。

今日の
ベトナムごはん

【ブン・オック】タニシのせすっぱ辛いスープ麺

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