アフリカに由来し、ベトナムで養殖対象となっている淡水のナマズ。Cá は「魚」、trê はヒレナマズ類を指す言葉で、phi は「アフリカ」を意味する châu Phi に由来する。

幅のある平たい頭から長いひげが伸び、うろこのない細長い体の背には、尾の近くまで続く長いひれがある。濃い灰褐色からまだら模様の体に、淡い腹側が対照的。

一尾の大きさはさまざまだが、流通は一尾約400〜500gの活魚が一般的。甘みとうま味が好まれ、加熱した身の柔らかさも評価される。

ベトナムでは、cá trê phi の名で生きた魚を一尾ずつ売る食品店もある。丸ごとの下処理に加え、二つ割りやぶつ切りにしてもらう売り方があり、家庭の料理に合わせて魚の姿を変えられる。

下処理した魚をカリッと揚げ、ショウガを加えたヌックマムのたれにつける料理も魅力的。揚げた表面と香りの強いたれを合わせ、温かいうちに食べる。

同じナマズ類のカーチェー・ヴァンや交雑魚のカーチェー・ライと、外見が似ることがある。

• 頭：カーチェー・フィーは幅広い頭と大きな口が目立つ。頭の後ろの骨の張り出し方も種の比較に使われる。
• 体の模様：カーチェー・フィーは暗色のまだらが出る一方、交雑魚は成長に伴って似た色になることもあり、色だけで確定できない。